au milieu de l’après-midi J’ai eu un bol de smoothie avec des céréales. Je les mange beaucoup comme vous l’avez peut-être remarqué sur ce site lil ‘ol.
Ce pack de courges de courgette a attiré au hasard mon attention sur TJ hier. J’avais une recette spécifique à l’esprit, mais les plans modifiés pour utiliser la mijoteuse.
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Grandir ma mère fabriquerait des calabasitas – un repas mexicain traditionnel avec des courges courgettes cuites dans des épices. Je ne l’ai jamais mangé quand j’étais enfant, mais en tant qu’adulte, je l’aime!
Aujourd’hui, j’ai fait des calabasitas à mi-temps avec du poulet.
J’ai mis une couche de seins de volaille chevronnés au fond de la mijoteuse. Sur le dessus, j’ai versé des oignons hachés ainsi que des courgettes.
Ensuite, j’ai versé sur un pot de chili verde ainsi que du sel.
Cuit à faible teneur pendant 6 heures (aurait pu le faire probablement moins).
J’ai également choisi ces tortillas de blé entières faites à la main de TJ. Ils sont épais et pâteux ainsi que merveilleux. acheter. Fais le fais le.
J’ai servi les calabasitas (ou Carlos Vasitas alors que Ben appelle ce plat) avec des haricots, du pico de gallo ainsi que des tortillas chaudes.
Arrachez un morceau de tortilla pâteux, ramassez de la volaille et trempez-le dans les haricots. Dévorer.
C’est mille degrés dans mon condo! Je retrouve une crème glacée avant de fondre !!
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